Esta viagem nos levará a uma altitude de ( 900 m ) ao nível do mar onde o ar é puro e fresco. Partindo da cidade de S.Tomé com paragem na cidade da trindade ( a segunda maior cidade e conhecer a historia ) – visita a Roça Monte Café ( antiga empresa agrícola onde podemos ver as instalações de café e visita ao Museu de café ) – cascata de S. Nicolau aproximadamente 2 km da Roça Monte Café e poderá desfrutar das belas paisagens que conformam o seu recorrido – Nova Moca ( a plantação de café de Claudio Corallo ) – visita Jardim Botânico a escassos quilómetros da cascata ( poderá visitar e tomar contacto com as diversas espécies endêmicas do País que se encontram no grande reservatório laboratório de conservação e preservação – Parque Obô.